✅ खीरा की खेती: पूरी जानकारी (सभी मौसमों में) – भारत के लिए
✅ खीरा की खेती: पूरी जानकारी (सभी मौसमों में) – भारत के लिए
खीरा (Cucumber) भारत में एक लोकप्रिय सब्ज़ी है जिसे हर मौसम में उगाया जा सकता है। यह कुकुर्बिटेसी (Cucurbitaceae) कुल का पौधा है और गर्मी व बरसात दोनों मौसम में इसकी खेती सफलतापूर्वक होती है। किसानों के लिए यह एक कम लागत और अधिक लाभ वाली फसल है। नीचे खीरे की खेती से जुड़ी पूरी जानकारी दी जा रही है।
🌱 खीरे की खेती के लिए जलवायु (Climate)
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खीरे की खेती गर्म और आर्द्र जलवायु में अच्छी होती है।
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तापमान – 20°C से 30°C सबसे उपयुक्त है।
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बहुत अधिक ठंड या पाला पड़ने वाले इलाकों में इसकी खेती नहीं करनी चाहिए।
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बारिश के मौसम में भी उगाया जा सकता है, लेकिन जलभराव से बचाना ज़रूरी है।
⛳ खीरे की बुआई का समय (Sowing Time)
भारत में खीरे की खेती सालभर अलग-अलग मौसम में की जा सकती है:
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गर्मी की फसल – फरवरी से अप्रैल तक।
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बरसात की फसल – जून से जुलाई तक।
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सर्दियों में – ग्रीनहाउस / पॉलीहाउस में अक्टूबर-नवंबर।
🌾 भूमि और तैयारी (Soil Preparation)
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बलुई दोमट मिट्टी जिसमें पानी निकासी अच्छी हो, सबसे बेहतर है।
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मिट्टी का pH मान 6 से 7 होना चाहिए।
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खेत की गहरी जुताई करके गोबर की खाद डालें।
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बेड और नालियां (Ridges & Furrows) बनाकर बुआई करें ताकि पानी न रुके।
🌿 बीज और बुआई (Seeds & Sowing)
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1 हेक्टेयर के लिए 3 से 4 किलो बीज पर्याप्त होते हैं।
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बीजों को बुवाई से पहले फफूंदनाशी दवा (कार्बेन्डाजिम/थायरम) से उपचार करें।
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बीज को 1.5 से 2.5 सेमी गहराई पर बोएं।
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पौधे से पौधे की दूरी – 45 से 60 सेमी।
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कतार से कतार की दूरी – 1.5 से 2 मीटर।
💧 सिंचाई (Irrigation)
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खीरे की खेती में सिंचाई बहुत जरूरी है।
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गर्मी में हर 6–7 दिन पर सिंचाई करें।
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बरसात में पानी का निकास अच्छा रखें।
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ड्रिप इरिगेशन लगाने से उपज और गुणवत्ता बेहतर होती है।
🌼 खाद और उर्वरक (Fertilizers & Manure)
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गोबर की सड़ी हुई खाद – 20 से 25 टन/हेक्टेयर।
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नाइट्रोजन (N) – 60-80 किलो/हेक्टेयर।
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फॉस्फोरस (P₂O₅) – 40-50 किलो/हेक्टेयर।
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पोटाश (K₂O) – 40-60 किलो/हेक्टेयर।
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नाइट्रोजन को दो भागों में डालें – आधा बुआई के समय और बाकी फूल आने पर।
🐛 रोग व कीट प्रबंधन (Pests & Diseases)
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फूल झड़ना – अधिक नाइट्रोजन या पानी की कमी से होता है।
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पत्ती पर चित्ती (Powdery Mildew) – सल्फर दवा का छिड़काव करें।
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फलों में छेद (Fruit Borer) – नीम तेल का छिड़काव करें।
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एफिड्स व सफेद मक्खी – इमिडाक्लोप्रिड या नीम आधारित कीटनाशी का प्रयोग।
🍃 सहारा और खरपतवार नियंत्रण
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पौधों को बेल चढ़ाने के लिए मचान (trellis system) लगाना लाभकारी है।
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बेल ऊपर चढ़ने से फल साफ और सीधे रहते हैं।
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खरपतवार को हाथ से या मल्चिंग से नियंत्रित करें।
🥒 तुड़ाई (Harvesting)
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बुआई के 40–50 दिन बाद फल तोड़ने योग्य हो जाते हैं।
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जब फल हरे और कोमल हों, तब तोड़ें।
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हर 2-3 दिन पर तुड़ाई करें ताकि नए फल आते रहें।
📦 उत्पादन और उपज (Yield)
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सामान्य खेती में: 100–150 क्विंटल प्रति हेक्टेयर।
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हाइब्रिड बीज और वैज्ञानिक तकनीक से: 200–250 क्विंटल प्रति हेक्टेयर।
💰 खीरे की खेती से लाभ (Profit in Cucumber Farming)
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लागत कम और मांग ज्यादा होती है।
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गर्मी और बरसात दोनों मौसम में ताज़ा खीरे की मार्केट में अच्छी कीमत मिलती है।
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औसतन किसान 40,000 से 60,000 रुपये प्रति एकड़ तक मुनाफा कमा सकते हैं।
👉 निष्कर्ष:
खीरा भारत की सभी ऋतुओं में उगाई जाने वाली लाभकारी फसल है। सही समय पर बुआई, उचित सिंचाई, खाद और रोग नियंत्रण से किसान अधिक उपज और अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं।
